Certificazioni e Riconoscimenti testimoniano la qualità dei nostri prodotti e servizi leggi tutto >

La nuova soluzione:
Produzione in sottovuoto per le collettività

La produzione in sottovuoto ottenuta presso lo stabilimento di Pavia, garantisce oltre 280 ricette realizzate per la ristorazione collettiva.
Questo sistema riduce al minimo le operazioni di cottura e di preparazione.

SICUREZZA ALIMENTARE

TRACCIABILITA' DEGLI INGREDIENTI

SENZA CONSERVANTI

PROPRIETA' ORGANOLETTICHE INALTERATE

Ristorazione sostenibile "eco friendly"

La centralizzazione della produzione, rispetto ad una gestione tradizionale, determina i seguenti vantaggi:

• Elimina gli sprechi derivati da
  sovra-produzione e mancato consumo
• Limita la gestione degli imballi
• Semplifica l’attività del magazzino
• Ottimizza la gestione delle materie prime
• Riduce il consumo energetico

Tutto questo è il "Sistema So.Víte Service" …

... Grandi passi per una ristorazione sostenibile.

Hanno scelto So.Víte Service:

Flessibilità e controllo dei costi

il "Sistema So.Víte Service" genera:

• Riduzione del numero di operatori
• Controllo dei tempi di lavoro in cucina
• Ottimizzazione degli investimenti per
  attrezzature e la manutenzione
• Risparmio sulle spese energetiche

La diminuzione dei processi di lavorazione sensibili alle normative in vigore (HACCP, Sicurezza del lavoro, etc) rende il servizio di So.Víte Service competitivo perchè ottimizza tutti costi di gestione.

Filiera tracciata e certificata

So.Víte Service mette in atto un piano di controllo attraverso:

• La selezione accurata dei propri fornitori e delle materie prime
• Trasparenza e garanzia di freschezza e qualità inalterata nel tempo
• Sicurezza igienico-sanitaria
• Completa tracciabilità della produzione.
• Formazione e assistenza al cliente
  

So.Víte Service organizza corsi di formazione tecnica all’interno delle strutture per il personale addetto alla manipolazione dei prodotti, garantendo il supporto necessario per una completa e corretta gestione degli stessi.