GRANDI OPPORTUNITA’
MASSIMA FLESSIBILITA’

L’organizzazione proposta da So.Víte® Service rivoluziona il modo di fare ristorazione nelle Collettività.

Risparmia tempo

La preparazione dei piatti diventa rapida e semplice consentendo anche a personale meno esperto di realizzare prestigiosi menu.

Garantisce igiene

La confezione sottovuoto e la cottura controllata in impianti di produzione industriali, garantisce standard igienici elevati fino al momento del consumo ed evita qualsiasi rischio di contaminazione.

Produzione

So.Víte® Service centralizza le operazioni relative alla produzione in sottovuoto presso lo stabilimento di Giussago.

La tracciabilità del prodotto è garantita da etichettature sorvegliate da un sistema informatico dedicato e può essere conservato in un normale frigorifero o cella a 0/3° senza nessuna differenziazione merceologica .

Semplifica il servizio

I prodotti sono confezionati cotti già porzionati, pronti all'uso dopo pochi minuti di riscaldamento.

Organizzazione del servizio

Questo sistema permette di eliminare le cotture più complesse di carni, pesce, sughi, contorni, trasformando la cucina da spazio produttivo in spazio di servizio.

Utilizzando il sistema So.Víte®Service, si assicura un importante risparmio in personale e in attrezzature: in pochissimi minuti, i nostri prodotti possono essere pronti per ogni esigenza di ristorazione.

Un esempio?

Solo il tempo per cuocere la pasta e il vostro primo piatto potrà essere condito con una ampia scelta di sughi speciali sempre disponibili in comode porzioni sottovuoto.

Flessibiulità per ogni esigenza

Sono disponibili oltre 280 ricette che possono essere servite per infinite possibilità di combinazioni e scelte.

Se questo non fosse sufficiente, So.Víte® Service è in grado di ideare e personalizzare singoli piatti in base alle specifiche esigenze dei commensali , siano esse legate alla tipologia del servizio, alla stagionalità o a particolari tabelle dietetiche e nutrizionali.